Nedeľa, deň ako každý iný, no pre nás to bolo úplne niečo nové. 11.10.2015 sme v rámci programu ERASMUS+ podporený EÚ odcestovali do Českej republiky na dvojtýždňovú odbornú stáž, ktorá trvala do 24. októbra 2015. Zúčastnili sa jej dve majsterky odborného výcviku a 15 vybraných študentov našej školy. Patrili k nim študenti hotelovej akadémie, kuchári, čašníci a servírky.
Prvý deň sme sa zoznamovali s mestom, chodili po pamiatkach a dozvedali sme sa zaujímavosti, týkajúce sa kúpeľného mesta Poděbrady, v ktorom sme mali absolvovať odbornú stáž. Na druhý deň, v utorok, sa už ale začala tvrdá práca. Bolo to veľmi náročné pre všetkých. Celý týždeň sa niesol pocitom zodpovednosti, aby sme prácu a úlohy, ktoré nám boli pridelené zvládli, čo najlepšie. Šesťhodinový pracovný čas sme sa snažili pozitívne reprezentovať seba a našu školu – SOŠ obchodu a služieb. Žiaci z odborov kuchár, čašník a servírka skúšali svoje zručnosti a znalosti pri prípravách jedál prevažne českej kuchyne v školskej reštaurácii Labenka. Študenti hotelovej akadémie si zase vyskúšali prácu v hoteli Bellevue. Skúsili si prácu v kuchyni, obsluhe, na recepcii a dokonca aj prácu chyžných.
Víkend sme mali voľný. Bez práce. No navštívili sme mestá Kutná Hora a Praha. V Kutnej Hore sme si pozreli kostol Kostnice. Bol netradične vyzdobený kostrovými pozostatkami z približne 40 000 mŕtvych. Najzaujímavejšia exkurzia bola do Českého múzea striebra, ktoré bolo 35 metrov pod zemou. Ako bieli duchovia v plášťoch s prilbami a čelovkami sme blúdili tmavými banskými chodbami. Celú hodinu sme ako stredovekí „havíři“ prechádzali štôlňami asi 120 cm vysokými a 40 cm širokými. Bol to zážitok. Pozreli sme si aj krásnu Prahu – Orloj, Karlov most a mnohé ďalšie miesta.
Po exkurziách sa začal druhý náročný týždeň. No tieto namáhavé a ťažké 2 týždne sa končili úžasne. Bc. R. Číla, zástupca školy SOŠ spoločenského stravování Poděbrady, nás prekvapil a zaviedol do stredovekej krčmy v Dětenicích. Tam nás čašník privítal: „Kto to sem zase leze? Co budete žrát, vy parchanti ?“ Rozprávali sa tam s nami hrubo a netaktne, no predsa to malo niečo do seba. Smiali sme sa celý večer, „žrali sme“, ako sa to v tej krčme hovorí a dokonca medzi nami našli princeznú, ale aj hriešnicu.
Na záver tejto odbornej stáže sme si pripravili raut, ktorý bol celý v našej réžii – výber a príprava jedál, výzdoba, naaranžované ponukové stoly. V tejto atmosfére nám vedenie družobnej školy odovzdalo certifikáty o absolvovaní odbornej stáže.
Rozlúčka s ľuďmi, ktorých sme v Poděbradoch spoznali, bola ťažká. Bolo tam veľa srdečných a skvelých ľudí, ktorí sa o nás celé tie dva týždne starali. No museli sme sa vrátiť a podeliť sa s našimi novými skúsenosťami, ktoré v živote určite využijeme.
Frederika Bartalošová, III.H
[nggallery id=138]