Študovať na našej škole neznamená len sedieť na hodinách teoretického vyučovania, robiť si poznámky a medzi vyučovacími hodinami si v školskej taške vymeniť zošity a knihy… Sme aj školou praktického vyučovania, teda žiaci u nás získavajú nielen teoretické vedomosti, ale aj praktické skúsenosti. Tieto dve zložky vyučovacieho procesu posúvajú našich študentov dopredu, robia ich konkurencieschopnejšími, teda zásadným spôsobom ovplyvňujú ich ďalšie smerovanie.
20.11.2018 u nás opäť prebehol pohovor, ktorého sa zúčastnili žiaci so záujmom o zahraničnú prax v Nemecku. Za týmto účelom nás navštívil majiteľ siete zmrzlinových kaviarní, pán Flavio Doná aj so svojim tímom spolupracovníkov, pani Antonella Spolaore – prevádzkarka, svojim synom Giacomo Doná a svojim bývalým dlhoročným zamestnancom Martinom Bari, ktorý je dnes úspešným majiteľom reštaurácie v Lučenci, mimochodom je absolvent hotelovej akadémie. Tento tím sa postaral o výber študentov pre ich prevádzky a umožnil im presunúť si miesto vykonávania odbornej praxe z našich reštauračných zariadení do Nemecka. V historických mestách Schwäbisch Hall a Ansbach strávia v nasledujúcej sezóne tri mesiace, počas ktorých získajú skúsenosti v špecifických prevádzkach, v ktorých sa podávajú hlavne kávovinové a zmrzlinové výrobky. Samozrejmosťou je aj obsluha zákazníkov.
Prax v týchto prevádzkach je náročná, vyžaduje si nasadenie mnohých schopností, odborných zručností, jazykových vedomostí. Kritériám výberu vyhovelo dvanásť žiakov, ktorí úspešne preukázali svoje schopnosti. Tešíme sa z ich úspechu a držíme im palce, aby svojou odbornosťou úspešne reprezentovali našu školu v zahraničí.
Táto spolupráca trvá už niekoľko rokov, počas ktorých sa potvrdili nielen kvality zahraničných prevádzok, prístup ich majiteľov, ale aj kvality našich žiakov a pedagógov. Tešíme sa z tejto spolupráce, lebo naša škola vychováva študentov, ktorí sa vedia presadiť nielen v regióne, prípadne na Slovensku, ale aj v zahraničí. Výsledkom tejto spolupráce sú teda kvalitní konkurencieschopní študenti pripravení na reálny život.
Mgr. Viktor Chlpoš
