Kuchár
![](https://sosos.sk/wp-content/uploads/2024/05/kuchar-5.webp)
Popis odboru
Prečo odbor Kuchár?
Učebný odbor pripravuje žiakov na výkon povolania kuchár v oblasti služieb ako zamestnanci reštaurácií, hotelov a ostatných zariadení spoločného stravovania.
Odborný výcvik sa uskutočňuje v našich moderných školských zariadeniach Čierny Orol a Mladosť.
Absolvent po skončení ovláda práce spojené so samostatnou prípravou pokrmov, pozná suroviny, nápoje a technológiu ich výroby, zásady uplatňovania gastronomických pravidiel, receptúry a technologické postupy bežných a náročných jedál, zásady bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, kultivované a spoločenské správanie. Vie odborne komunikovať so zákazníkom, pripraviť jednoduché i technologicky náročné jedlá, vrátane národných, regionálnych a iných špecialít, dokončuje jedlá pred hosťom a pripravuje tabule na slávnostné príležitosti.