Pred pár dňami sa žiaci z odborov obchodný pracovník, kuchár, čašník-servírka po dlhom čase zúčastnili exkurzie vo veľkosklade neďaleko Zvolena.
Veľkosklad GLOBUS, s.r.o. so sídlom vo Zvolene je zameraný predovšetkým na dodávanie potravinového tovaru, ale aj drogérie, najnovšie má vo svojej ponuke aj krmivá pre zvieratá. Vďaka dlhoročnej spolupráci (ide o dodávateľa pre naše stravovacie prevádzky, ako aj oba bufety), sa pod vedením majsterky odborného výcviku p. Chamulovej vydalo takmer 40 žiakov objaviť zákutia a fungovanie partnera našej školy. Dozor vykonávali predovšetkým triedni učitelia z daných odborov (Spodniaková, Pintová, Váradyová, Chlpošová, Kminiak).
Predovšetkým pre študijný odbor „obchodný pracovník“ bola táto osobná skúsenosť veľmi osožná, keďže ich štúdium je zamerané na maloobchod, veľkosklady, tovaroznalectvo. Tu, priamo na mieste, mohli vidieť a zažiť realitu skladových priestorov, ich rozloženie, logistiku príjmu na sklad, manipuláciu so zásobami (tri rôzne sklady, rozdelenie do sektorov, blokov, zodpovednosť za zverený úsek každého zamestnanca, prijímanie a vybavovanie objednávok, logistika, fakturácia, expedícia tovaru k odberateľovi…).
Učebné odbory „kuchár, čašník-servírka“ zase sledovali význam a funkciu veľkoskladu z pozície odberateľov, keď sa po úspešnom štúdiu vyberú cestou podnikania v gastro-sektore. Keďže naše prevádzky sú zásobované práve týmto veľkoskladom, už budú vedieť, odkiaľ pochádzajú suroviny, či tovar, ktoré prechádzajú ich rukami a využívajú na odbornom výcviku v oboch prevádzkach (reštaurácia Čierny Orol a reštaurácia Mladosť).
Našou sprievodkyňou je dlhoročná zamestnankyňa p. Vrtielková, obchodná zástupkyňa. Milá pani, skúsená a zanietená pracovníčka bola ochotná nás uviesť do tajov plynulého fungovania veľkoskladu. Najskôr účastníkov previedla samotnými skladovými priestormi, opisovala dianie na danom stanovišti, trpezlivo odpovedala na naše otázky.
Po prehliadke priestorov veľkoskladu nás p. Vrtielková ešte previedla nádhernými, vynovenými priestormi administratívnej časti a usadila nás do zasadačky, v ktorej nás čakalo chutné pohostenie vo forme obložených chlebíčkov, sladkostí, nezabudlo sa na pitný režim. Popri posedení pri občerstvení nám ešte opísala históriu a súčasné pôsobenie firmy GLOBUS, jej rozsah pôsobnosti, vedenie a manažment, komplikovanosť konkurenčného boja a súťaží vo verejnom obstarávaní, snahu o stabilitu na trhu, dobré vzťahy s dodávateľmi a odberateľmi, v neposlednom rade dodržiavanie etiky v podnikaní.
Žiaci nadobudli reálny obraz k výkladu na teoretickom vyučovaní, po zodpovedaní otázok sme sa presunuli na chvíľku ešte do „malej Európy“ vo Zvolene, kde si žiaci mohli opäť popri prieskumoch v rôznych obchodoch v obchodnom centre utvrdiť získané vedomosti z predmetov Tovaroznalectvo, Ekonomika, Manažment, Marketing,… Kuchári a čašníci zase navštívili reštaurácie a fast-foody, kde kritickým okom zhodnotili ponuku, chuť, obsluhu, ale aj čistotu gastro-prevádzok. Raz darmo, keď sa z niekoho stáva odborník na danú problematiku, občas získava aj „profi-deformáciu“. Po vyžití sa v obchodnom centre sme sa bezpečne doviezli pred našu školu a my dúfame, že získané vedomosti žiaci pretavia a úspešne zapracujú ako do svojich maturitných, či záverečných skúšok, ale hlavne im budú nápomocné v reálnom živote, či už v pracovnom pomere, alebo podnikateľskej činnosti.
Na záver patrí veľká vďaka našej škole za možnosť ísť na takúto exkurziu, vedeniu spoločnosti GLOBUS, s.r.o. vo Zvolene za prijatie a ústretovosť a p. Vrtielkovej, p. šoférovi autobusu za bezpečnú jazdu a prístup, žiakom za reprezentatívne správanie a kolegom za príjemnú spoločnosť.
Text: Chlpošová
Foto: zúčastnení pedagógovia
