Po letných dovolenkách otvára v pondelok, 4. septembra svoje brány naša reštaurácia Mladosť na Železničnej ulici. Opäť si budete môcť vychutnať dobré jedlo. A nielen to. Máme pre vás niekoľko noviniek.
Budete si môcť vybrať až z piatich hlavných jedál a dvoch polievok. Novým šéfkuchárom je Július Gembec, ktorý trinásť rokov pôsobil na známej Kolibe v Ožďanoch. Súčasťou prvého týždňa prevádzky reštaurácie Mladosť bude akcia „Ďusi sa predvádza“. V rámci nej predvedie nový šéfkuchár svoje kulinárske umenie. Budete si môcť pochutnať na jeho špecialitách: špenátové halušky so syrovou omáčkou podľa šéfkuchára Ďusiho, kurací paprikáš s cestovinou, bryndzové halušky, placky s hríbovými omáčkami, dezert podľa Ďusiho, baraní perkelt s maslovými haluškami, zbojnícka pochúťka v placke, halušky s kapustou, pošírovaný losos na smotanovom baby špenáte, zemiakové šúľance so strúhankou a maslom, pečené kuracie stehno v medovo-balzamikovej marináde, držková podľa Ďusiho, hríbovka či kapustová s klobásou.
V septembri sa môžete tešiť aj na obľúbený bufetový spôsob obsluhy. Od 18. do 20. septembra prebehnú Dni slovenskej kuchyne. Variť bude aj známy šéfkuchár Rišo Cisár. Servírovať sa budú klasické i moderné jedlá slovenskej kuchyne.
Jedálny lístok 4.-8.9.2023
Pondelok
Slepačí vývar s cestovinou, Kapustová s klobásou
Vyprážaný kurací špíz-Junior so šunkou a syrom
Debrecínsky bravčový guláš, cestovina
Morská šťuka hejk s pečenou cviklou a zemiakmi
Špenátové halušky so syrovou omáčkou podľa šéfkuchára Ďusiho
Kurací paprikáš s cestovinou
Dezert podľa vedúcej Mariky
Utorok
Zeleninová so strúhaním, Cesnaková
Hovädzie varené zadné s paradajkovou omáčkou, knedle
Penne arabiata s pikantným paradajkovým pestom a parmezánom
Plnené kuracie stehno Gödöllő, blanšírované striky s baby mrkvou
Bryndzové halušky
Placky s hríbovými omáčkami
Dezert podľa Ďusiho
Streda
Držková podľa Ďusiho, Krúpková
Konfitované bravčové karé, plnené so sušenými paradajkami a rukolou
Grilované kuracie medailóniky s omáčkou qatro formagi
Vyprážaný karfiol s tatárskou omáčkou, varené zemiaky
Baraní perkelt s maslovými haluškami
Zbojnícka pochúťka v placke
Dezert podľa kuchára Barnu
Štvrtok
Hovädzí vývar, Fazuľová s údeným kolenom
Vyprážaný kurací rezeň, zemiakový šalát
Bravčová krkovička Várkapu s hydinovou pečeňou
Guláš Petra Voka, houskový knedlík
Halušky s kapustou
Pošírovaný losos na smotanovom baby špenáte
Dezert podľa majsterky Juditky
Piatok
Kurací vývar, Hríbovka
Koložvárska kapusta skladaná
Vyprážaný karbonátok, kaša, uhorka
Hovädzia sviečková Stroganov
Zemiakové šúľance so strúhankou a maslom
Pečené kuracie stehno v medovo-balzamikovej marináde
Dezert Zemiakové šúľance so strúhankou a maslom
Neváhajte a doprajte si dobrý obed v našej reštaurácii Mladosť.
Marta Kanalová
