Po dvoch rokoch pauzy sme sa konečne dočkali! V dňoch 9. – 10. mája 2022 sa v Rimavskej Sobote konalo podujatie FOURFEST – EUROAKADEMIK GASTRO 2022, medzinárodné majstrovstvá stredných odborných škôl, v ktorom si zmerali svoje odborné zručnosti kuchári, obchodní pracovníci, kozmetici, kaderníci, somelieri, baristi, čašníci, či barmani.
… poďme sa teda pozrieť, ako tento výnimočný festival odborných zručností, skúseností, spolupráce a priateľstiev vyzeral…
Druhý májový týždeň, 10. mája 2022, sa odprezentovalo v priestoroch Domu kultúry a v hoteli Zlatý býk viac ako 140 súťažiacich z 31 škôl zo Slovenska, Maďarska, Čiech a Poľska.
Reprezentatívne podujatie, ktoré má svoje čestné miesto nielen v meste Rimavská Sobota a v Banskobystrickom kraji, ale aj mimo Slovenska, slávnostne otvoril riaditeľ Strednej odbornej školy obchodu a služieb PaedDr. Jaroslav Bagačka.
Moderátor podujatia, herec Divadla Jozefa Gregora Tajovského vo Zvolene, Daniel Výrostek vytváral počas celého dňa atmosféru, ktorá priniesla nielen úsmev, ale aj zmiernila trému súťažiacich.
V estrádnej sále si svoje odborné zručnosti zmerali kuchári. Súťažnou témou bola príprava 2 porcií hlavného jedla z ryby – pstruha. Porota, ktorej súčasťou je aj profesionálny šéfkuchár a hodnotiteľ Richard Cisár – predseda Banskobystrického klubu SZKC a certifikovaný komisár SZKC, hodnotila sezónnosť použitých potravín, kombináciu surovín, tepelných úprav, rôznorodosť tvarov výrobkov, váhu a veľkosť zodpovedajúcu súťažnému zadaniu, nápad, kreativitu, ukladanie výrobkov, kombináciu a prirodzenosť farieb, použitie a realizáciu v praxi, kompletnosť súťažného zadania, či celkový dojem. Ďalšími členmi odbornej poroty boli Daniel Melicherík, Marek Madzik, Ivan Vozár a Markéta Hrubešová. Podľa hodnotení porotcov sa v bronzovom pásme umiestnili Filip Pataki, SOŠ obchodu a služieb v Rimavskej Sobote, Maroš Balla, SOŠ hotelových služieb a obchodu v Banskej Bystrici, Martina Prefektušová, Súkromná hotelová akadémia v Banskej Štiavnici, Miroslav Mišuta, SOŠ obchodu a služieb Žiar nad Hronom, Dávid Zubák, Súkromná SOŠ v Revúcej, Denis Dominko, SOŠ hotelových služieb a dopravy v Lučenci, Viktória Plevjaková, SOŠ Pod Bánošom v Banskej Bystrici, strieborné pásmo získali Tomáš Rajtúk, SOŠ obchodu a služieb v Rimavskej Sobote, Šimon Voštinár, SOŠ obchodu a služieb zo Žiaru nad Hronom, Martin Holovács, SOŠ v Leviciach a zlaté pásmo si bezvýhradne zaslúžili Beáta Rovňaníková, SOŠ obchodu a služieb v Čadci, Miroslav Ľupták, SOŠ hotelových služieb a obchodu vo Zvolene. Absolútnym víťazom sa stal Miroslav Ľupták, SOŠ hotelových služieb a obchodu Zvolen, druhé miesto obsadila Beáta Rovnaníková, SOŠ obchodu a služieb Čadca, tretie miesto získal Teodor Hrmo, SOŠ obchodu a služieb zo Žiaru nad Hronom. Mimoriadne ocenenie za kreativitu dostala Martina Dreveňáková zo Súkromnej odbornej školy v Bardejove.
Guľovú sálu zdobili žiaci a ich vybraní modeli z učebných odborov kaderník. Súťažiaci si zmerali sily v dvoch disciplínach: pánsky módny účes a dámsky kokteilový účes, drdol. Svoju kreativitu a originalitu odprezentovali v súťažnej téme: „Jar – obdobie farieb, vôní a chutí“, v znamení ktorej sa niesol celý festival. V prvej disciplíne pánsky účes si prvenstvo vysúťažila Magdaléna Danková zo SOŠ služieb a lesníctva v Banskej Štiavnici, druhá skončila Dominika Darabošová zo Súkromnej SOŠ v Rimavskej Sobote a tretí sa umiestnil Jozef Oláh zo SOŠ hotelových služieb a dopravy v Lučenci. Mimoriadne ocenenie za originalitu získal Roman Horváth, SOŠ Levice. V druhej disciplíne dámsky účes prvé miesto získala Natália Laurová zo SOŠ hotelových služieb a obchodu v Banskej Bystrici. Druhé miesto obsadila Bianka Kulichová, SOŠ hotelových služieb a obchodu vo Zvolene a tretia skončila Anna Zvarová zo SOŠ hotelových služieb a dopravy v Lučenci. Mimoriadnu cenu za originalitu v dámskej kategórii si odniesla Lenka Ďurišová, SOŠ obchodu a služieb v Humennom.
Kozmetici, kozmetičky a vizážisti, ktorí striedali kaderníkov sa pustili do líčenia v žiarivých farbách. Podstatou témy bolo vytvoriť jedinečný jarný make-up s nádychom rozprávky. Súťažiaci využili svoju kreativitu, nápaditosť a vytvorili fantazijné líčenie vhodné pre „vílu na jarnej lúke plnej kvetov“. A keďže vieme, že kreativita nemá žiadne pravidlá, žiaci využili svoje zručnosti tak, aby tá ich „víla“ bola najkrajšia. Prvá skončila súťažiaca z SOŠ hotelových služieb a obchodu vo Zvolene Zuzana Krnáčová, druhá Ema Antoniová, SOŠ ochodu a služieb v Humennom a tretia Saskia Rebeka Trávníková zo SOŠ hotelových služieb a dopravy v Lučenci. Mimoriadne ocenenie za originalitu získala Anabel Bandyová, SOŠ obchodu a služieb, Trnava. Odbornú porotu v kategóriách kaderník, kozmetik a vizážista tvorili predsedníčka Renáta Lenčešová, Jana Penerová, Alexandra Lukačková, Zbyněk Hrádel, Jozef Baláž a Ladislav Baláž.
Juniorská baristická súťaž a jej vône ovládli hotel Zlatý býk. Odborným garantom súťaže bol Stanislav Cibuľa, majster a vicemajster Slovenska v príprave kávy v rokoch 2007, 2008, 2010 a 2011, majster Slovenska v latte art 2011 a 2012 a zástupca Školy baristu. Na hodnotení sa podieľali aj Branislav Krpeľan, Marek Svitek, Adam Tančin, Otto Stetner, Katarína Maďarova a Pavol Herman. Súťažiacim vlastný voľný nápoj dal priestor na kreativitu a fantáziu, avšak dodržať museli jednu surovinu, a to povinnú ingredienciu od spoločnosti Vlčie sirupy. Z tretieho miesta sa tešila Michaela Hanesová, SOŠ hotelových služieb a obchodu vo Zvolene, z druhého miesta Lukáš Jakab zo SOŠ obchodu a služieb v Rimavskej Sobote a najlepšia sa stala žiačka Barbora Kolevová zo SOŠ obchodu a služieb v Prievidzi. Mimoriadnu cenu si vyslúžila a absolútnym nováčikom sa stala Simona Šusteková zo SOŠ obchodu a služieb v Rimavskej Sobote.
Barmani sa prezentovali estrádnej sále Domu kultúry v popoludňajších hodinách. Dvojčlenná komisia hodnotila techniku pri príprave nápoja, dodržanie časového limitu, akosť nápoja, servis a vzhľad, či dekorovanie drinku. Odborná komisia, pod vedením pána Jána Majoroša, lektora kurzov s licenciou SkBA a p. Ladislava Doboša, F&B manažéra Business Hotel Astrum Laus vyhodnotili súťaž nasledovne. Cenu za najatraktívnejšie zvládnutie zadanej témy získala Veronika Smutná, SOU společného stravování v Poděbradoch, cenu sympatie získala Martina Semanová, Hotelová akadémia Košice a prvé tri miesta obsadili nasledovní súťažiaci v tomto poradí: tretie miesto obsadila Martina Semanová, Hotelová akadémia Košice, druhé miesto získal Timotej Budinský, SOŠ obchodu a služieb v Žiari nad Hronom a prvé miesto si vysúťažil Roland Lacko, Hotelová akadémia Košice.
Prvé poschodie kultúrneho domu zdobili nápadité, farebné a bohato prestreté tabule súťažiacich čašníkov. Okrem prípravy slávnostnej tabule museli žiaci následne odprezentovať jedálny lístok, použitý inventár a príležitosť, na akú boli stoly pripravené. Súťažné tabule boli ukážkou nielen práce, zručností a vedomostí, ale zmyslu pre detail a bohatej fantázie. Odborná porota, Ivan Patráš určil víťazov nasledovne: 1. miesto Sofia Falťánová a Samuel Astaloš, Hotelová akadémia Brezno, 2. miesto Nina Gregorová a Lucia Jašurková, SOŠ obchodu a služieb Čadca, 3. miesto Daniela Bartóková a Bianka Nagyová, SOŠ obchodu a služieb Rimavská Sobota.
Súťažiaci obchodní pracovníci predvádzali svoje zručnosti v estrádnej sále Domu kultúry. V časovom limite 50 minút balili darčekový balíček, fľašu a aranžovali stôl na zadanú tému. Medzi obchodnými pracovníkmi zvíťazila Viera Pacíková, SOŠ obchodu a služieb v Rimavskej Sobote, druhé miesto získala Daniela Berkyová, SOŠ obchodu a služieb Rimavská Sobota a tretie si domov odniesla Rebeka Farkašová, SOŠ Tornaľa. Mimoriadne ocenenie za kreativitu získala Valentína Enická zo Súkromnej odbornej školy v Revúcej.
Na FourFeste mali zastúpenie aj somielieri, ktorí súťažili v priestoroch hotela Zlatý býk. Súťažiaci prešli odborným písomným testom, dekantáciou červeného vína a servisom šumivého vína. Nezávislí členovia hodnotiacej komisie, Dominik Baránek a Erik Dorušinec, uznaní pod záštitou Asociácie somelierov Slovenskej republiky sa zhodli, že úspešní boli nasledovní žiaci. Prvá skončila Kristína Chovancová, SOŠ obchodu a služieb Žiar nad Hronom, druhý Dušan Mádel, SOŠ obchodu a služieb, Žiar nad Hronom a tretia sa umiestnila Lenka Kántorová, SOŠ obchodu a služieb Rimavská Sobota. Mimoriadne ocenenie získal Branislav Gomola, SOŠ obchodu a služieb Čadca.
Všetkým výhercom gratulujeme a tešíme sa opäť o rok!
Ďakujeme sponzorom: Banskobystrický samosprávny kraj, A –Z Gastro, s. r. o., Banská Bystrica, Bidfood Slovakia s. r. o., Nové Mesto nad Váhom, INMEDIA spol. s r. o., Zvolen, Hypermarket TESCO Rimavská Sobota, Veolia Slovensko, Banchem, s. r. o. Dunajská Streda, Bastav, s. r. o., Tisovec, Biutli, s. r. o., Bratislava, Londa Professional, Wella Pofessionals, Škola Baristu Stanislava Cibuľu, Banská Bystrica, Miroslav Juhás – MIVEPek Hnúšťa, Lidl Rimavská Sobota, Juvamed, spol. s r. o., Rimavská Sobota, Arpád Berky, Hnúšťa, Ondrej Furman, Revúca, RISO-R s. r. o., Rimavská Sobota, Mgr. Štefan Csernok, Rimavská Sobota, Marcela Mičková, Rimavská Sobota, OakLand s.r.o, Fiľakovo
