Popis odboru

Prečo odbor Kuchár?

Učebný odbor pripravuje žiakov na výkon povolania kuchár v oblasti služieb ako zamestnanci reštaurácií, hotelov a ostatných zariadení spoločného stravovania.

Odborný výcvik sa uskutočňuje v našich moderných školských zariadeniach Čierny Orol a Mladosť.

Absolvent po skončení ovláda práce spojené so samostatnou prípravou pokrmov, pozná suroviny, nápoje a technológiu ich výroby, zásady uplatňovania gastronomických pravidiel, receptúry a technologické postupy bežných a náročných jedál, zásady bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci, kultivované a spoločenské správanie. Vie odborne komunikovať so zákazníkom,  pripraviť jednoduché i technologicky náročné jedlá, vrátane národných, regionálnych a iných špecialít, dokončuje jedlá pred hosťom a pripravuje tabule na slávnostné príležitosti.